Исследования

Скорость еды и количество съеденного

Мета-анализ связал более медленную скорость еды с меньшим потреблением энергии: стандартизированная разница средних 0.45 при интервале 0.25–0.65. В отдельном исследовании увеличение числа жевательных движений до 150% и 200% от привычного снижало съеденное на 9.5% и 14.8%. Это одно из немногих вмешательств, не требующих ничего, кроме внимания.

Источники

  • Robinson et al., 2014, American Journal of Clinical Nutrition (PMID 24847856)
  • Zhu & Hollis, 2014, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (PMID 24215801)