Ультрапереработанная еда и лишние калории

Участники жили в клинике и ели без ограничений по количеству; рационы были уравнены по калориям, сахару, жирам, клетчатке и макронутриентам. На ультрапереработанном рационе люди съедали на 508 ккал в день больше и набрали 0.9 кг за две недели, тогда как на необработанном потеряли 0.9 кг. Разница возникла не из состава, а из того, сколько люди съедали сами.