Зимой солнце витамин D не даёт
В классическом исследовании безоблачный зимний солнечный свет в Бостоне (42.2° с. ш.) с ноября по февраль не производил в коже предшественник витамина D3 вообще. Обследование 55 844 европейцев показало, что у 13.0% среднегодовой уровень 25(OH)D в сыворотке был ниже 30 нмоль/л. Москва и Санкт-Петербург лежат ещё севернее Бостона.
Источники
- • Webb et al., 1988, J Clin Endocrinol Metab (PMID 2839537)
- • Cashman et al., 2016, American Journal of Clinical Nutrition (PMID 26864360)